内容摘要：摘要： 克日，帕克已经把波尔多葡萄酒的品评全副交给了《葡萄酒建议家》的马丁负责，可是帕克对于波尔多葡萄酒的重大影响是不可招供的。

摘要： 克日，帕克帕克已经把波尔多葡萄酒的告辞个完品评全副交给了《葡萄酒建议家》的马丁负责，可是留下帕克对于波尔多葡萄酒的重大影响是不可招供的。 ABSTRACT： As Robert Parker relinquishes Bordeaux tasting at The美满 Wine Advocate to Neal Martin, does an even greater cult following beckon for his “perfect” 100-point clarets?

尽管，帕克由于年纪的帕克原因，已经于克日将波尔多葡萄酒的告辞个完品评使命全副交给了他《葡萄酒建议家》（The Wine Advocate）团队的尼尔·马丁（Neal Martin）负责，可是留下帕克对于波尔多葡萄酒的影响力是不可招供的。

　　一、美满帕克对于葡萄酒界的帕克影响力

良多人在置办葡萄酒时，只参考葡萄酒的告辞个完评分以及价钱。而且可能绝不夸诞地说，留下在全天下泛滥葡萄酒破费者中，美满有良多人买酒只参考罗伯特·帕克（Robert Parker）的帕克评分，特意是告辞个完在置办法国波尔多（Bordeaux）以及美国纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒时。惟独是留下帕克评分高的葡萄酒，它的市场价钱绝不会低，且相对于热门。这便是帕克在葡萄酒规模的影响力以及分庭抗礼的魅力。

　　多少十年来，帕克在葡萄酒界如法术俗的存在，帕克的评分已经成为葡萄酒市场的晴雨表。已经有一个纽约酒商半开顽笑半子细地说：“帕克评分缺少90分的酒，我卖不掉；帕克评分逾越90分的酒，我拿不到货。”

　　二、帕克若何成名于波尔多？

　　1982年，昔时迈的帕克还缺少以引起葡萄酒界的普遍关注时，波尔多泛滥庄主以及酒商根基不太剖析这个从美国而来的“酒评家”。是当时在葡萄酒界极具位置的米歇尔·罗兰（Michel Rolland）给年迈的帕克揭示的契机。1982年，米歇尔·罗兰先聘用帕克品鉴自己酿造还在桶中的1981年份邦巴斯德红葡萄酒（Chateau Le Bon Pasteur, Pomerol），两人交谈患上舒畅淋漓。于是，米歇尔·罗兰聘用帕克退出1982年份的波尔多期酒品评。

　　在1982年份波尔多期酒的品评中，帕克给以拉菲（Lafite）100分满分的好评，这被当时的酒评专家们不屑，由于他们以为拉菲葡萄酒的品质艰深。可是，当1982年份拉菲正式上市时，其展现出了惊人的品质，残缺验证了帕克的预料，帕克也因此在葡萄酒界一举成名。

　　三、帕克的94个波尔多完美满分

帕克不够为奇的葡萄酒评分系统早已经成为一款新酒是否脱销的运气指挥棒。自1982年以来，帕克已经给波尔多94款葡萄酒打过100分满分，这在波尔多葡萄酒史上相对于堪称“欠缺”的一笔。

　　凭证Wine-Searcher的数据展现，取患上帕克100分的波尔多酒款中，柏图斯（Petrus）有9次，拉图城堡（Chateau Latour）5次，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）4次，侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）4次，拉菲古堡3次，玛歌酒庄（Chateau Margaux）3次。波尔多尚有其余良多酒庄的酒款取患了帕克100评分。

　　除了波尔多的94个满格外，帕克还给其余良多产区的葡萄酒给过100满分的评分。其中，夺患上帕克100分至多的酒款为罗讷河谷（Rhone Valley）产区的吉佳乐世家拉慕林红葡萄酒（E. Guigal Cote Rotie La Mouline），它共夺患了使人受惊的11次，且系出同门的杜克（La Turque）以及拉兰当（La Landonne）分说取患了8次以及9次帕克100分。

　　四、甚么样的葡萄酒可能取患上帕克的高评分？

　　凭证帕克自己的话语，一支欠缺的葡萄酒，有实力拿满分的葡萄酒，最根基要知足两点：失调以及成熟。帕克不断在抨击那些召唤飞腾葡萄酒酒精度的人，由于为了防止过高的酒精度，酒庄会延迟采收葡萄。

　　在帕克看来，为了酿造重大的葡萄酒，不能只依赖于风土，还必需抉择成熟的果实，否则只能患上到生青的单宁、高酸以及不可熟的香气。对于任何酒评家来说，葡萄酒的陈年后劲都是必需的，这需要浓郁的果香、重大的妄想以及丰硕的条理感做需要的反对于。尽管，也有良多酒评家并不残缺拥护帕克的意见。

　　五、帕克并无退出葡萄酒舞台

　　尽管帕克于2015年将波尔多期酒的品评交给了马丁负责，2016年又将波尔多葡萄酒的所有品评使命都交给马丁。概况波尔多的帕克时期快要终清晰。可是，帕克依然坚持负责美国纳帕谷（Napa Valley）以及索诺玛（Sonoma）产区葡萄酒的品评。同时，帕克还不断负责《葡萄酒建议家》的总裁一职。

　　此外，据《葡萄酒建议家》成员丽莎•佩罗蒂-布朗葡萄酒巨匠（Lisa Perrotti-Brown MW）泄露，尽管帕克把波尔多葡萄酒品评的主要责任交给了马丁，可是帕克依然会每一每一对于品质优异的葡萄酒妨碍品评报道，其中也可能搜罗波尔多的一些葡萄酒。（文/Penny）